Ung thư đại tràng là bệnh lý có tỷ lệ bệnh nhân khá cao tại Việt Nam, tuy nhiên sẽ có tiên lượng tốt khi bệnh nhân điều trị kịp thời, có lối sống lành mạnh tích cực. Trong đó, việc xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe, miễn dịch, giúp cơ thể đáp ứng thuốc tốt hơn. Vậy bị ung thư đại tràng nên ăn gì và kiêng ăn gì?
Người ung thư đại tràng nên ăn gì?
Bệnh nhân mắc ung thư đại tràng được bác sĩ khuyến cáo cần chế độ ăn uống lành mạnh và cân nhắc để duy trì sức khỏe tốt nhất có thể. Dưới đây là một số gợi ý về dinh dưỡng cho người bệnh tham khảo:
Thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ có khả năng hấp thụ nước và tạo thành chất nhầy trong ruột, giúp tăng cường sự di chuyển của chất thải qua đường ruột. Điều này có thể giúp ngăn chặn táo bón và giảm nguy cơ tắc nghẽn ruột. Bên cạnh đó, chế độ ăn giàu chất xơ có thể góp phần giảm nguy cơ tái phát ung thư đại tràng thông qua làm sạch đường ruột, loại bỏ chất gây kích ứng có thể góp phần vào sự phát triển của tế bào ung thư.
Bệnh nhân nên thường xuyên ăn bắp cải, rau cải xoăn, bông cải, bí đỏ, rau muống, cà rốt, lê, dâu, dưa hấu, cam, quýt, gạo lứt, hạt lanh, hạt chia, đậu phụ, đậu Hà Lan,…
Ung thư đại tràng nên ăn gì? Các thực phẩm giàu đạm
Chất đạm là thành phần cần thiết cho quá trình phục hồi và tái tạo mô cơ bị tổn thương, giúp cơ thể phục hồi sau quá trình điều trị hoặc phẫu thuật. Protein cũng tham gia vào sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể, bao gồm cả việc sản sinh và duy trì các tế bào, hormone và enzyme. Bệnh nhân ung thư đại tràng khi nạp đủ đạm còn tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến suy dinh dưỡng do ung thư gây ra.
Trong các bữa ăn hàng ngày, hãy sử dụng đa dạng những thực phẩm như: Thịt gà, gà tây, vịt, cá, trứng, đậu Hà Lan, lạc, hạt bí ngô, sữa, sữa chua không đường, sữa đậu nành, hạt hướng dương, hạt lanh, hạt chia,…
Nhóm thực phẩm cung cấp axit béo omega 3
Người mắc ung thư đại tràng tiêu thụ các thực phẩm giàu omega-3 sẽ mang tới khá nhiều lợi ích. Omega-3 có nổi tiếng với khả năng chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và đường ruột, từ đó hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi bệnh ung thư. Bên cạnh đó, axit béo này cũng cải thiện chức năng hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và các tình trạng khác. Sử dụng thường xuyên omega 3 sẽ hạ mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời tăng mức cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bệnh nhân ung thư đại tràng hãy thường xuyên ăn cá hồi, cá thu, cá trích, cá cơm, cá mòi, trứng cá muối, đậu nành, hạt lanh,…
Bị ung thư đại tràng nên ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ phát triển ung thư. Hỗ trợ bệnh nhân cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và nhiều bệnh lý khác. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp giảm tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị và xạ trị.
Có thể kể tới các nhóm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như sau: Cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, cải bruxen, cà rốt, cà chua, ớt chuông, quả mâm xôi, quả dâu tây, quả lựu, nho đen, anh đào, mận, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt hạt điều, hạt chia, hạt lanh, trà xanh và trà đen.
Bổ sung carotenoid
Carotenoid là dưỡng chất có vai trò giúp trung hòa các gốc tự do, giảm thiểu tổn thương tế bào, hạn chế quá trình các tế bào ung thư phát triển mạnh hơn. Đặc biệt, carotenoid còn nâng cao khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các yếu tố gây hại tốt hơn. Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, thị lực và giảm viêm.
Bệnh nhân nên thường xuyên ăn: Cà rốt, khoai lang, bí ngô, cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, cà chua, dưa hấu, đu đủ, xoài, ớt chuông, cà tím.
Xem thêm: Kiểm Soát Hàm Lượng Purin Trong Thực Phẩm Có Ý Nghĩa Gì?
Bị ung thư đại tràng kiêng ăn gì?
Ngoài thắc mắc ung thư đại tràng nên ăn gì, bệnh nhân cũng cần biết các thực phẩm có hại nên tránh sử dụng như:
- Thực phẩm chế biến sẵn và thịt đỏ: Xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói, và các loại thịt đã qua chế biến khác có thể chứa nhiều chất bảo quản và chất phụ gia gây hại. Trong khi đó thịt bò, thịt cừu và các loại thịt đỏ khác cũng nên được hạn chế vì chúng có thể làm tăng nguy cơ viêm và tái phát ung thư.
- Thực phẩm chiên rán, đậm dầu mỡ: Khoai tây chiên, gà rán,… chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo trans, gây viêm và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Đồng thời còn làm tăng mức cholesterol xấu, gây hại cho đại tràng.
- Đường và thực phẩm có đường: Đồ ngọt, nước ngọt và bánh kẹo kích thích tăng mức đường huyết và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tế bào ung thư.
- Đồ uống có cồn: Rượu và bia gây tăng nguy cơ viêm và tổn thương gan, đại tràng, thận, cũng như ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch và quá trình điều trị ung thư.
- Thực phẩm chứa nhiều muối: Dưa chua, kimchi và các loại thực phẩm lên men khác chứa nhiều muối có thể gây ra tăng huyết áp và làm tăng nguy cơ viêm.
- Sữa nguyên kem và các chế phẩm: Chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể gây khó tiêu hóa đối với người mắc ung thư đại tràng.
- Thực phẩm chứa gluten: Đối với những người bị không dung nạp gluten hoặc mắc bệnh celiac, nên tránh các thực phẩm chứa gluten như bánh mì, mì ống và bánh ngọt.
Ung thư đại tràng nên ăn gì, kiêng ăn những gì là thông tin quan trọng đối với mọi bệnh nhân. Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bệnh thuyên giảm tốt, ngược lại nếu lạm dụng các nhóm chất gây hại càng khiến đại tràng chịu nhiều áp lực hơn. Mong rằng qua đây sẽ giúp cho người bệnh dễ dàng hơn trong việc xây dựng chế độ ăn uống và hãy tham khảo chuyên gia dinh dưỡng nếu cần thiết.
Xem thêm:
