Thịt gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng bổ sung những thành phần cần thiết cho quá trình phục hồi. Tuy nhiên không ít bệnh nhân bị viêm xoang kiêng ăn thịt gà nhằm ngăn ngừa tình trạng viêm thêm nghiêm trọng.
Tổng quan về bệnh viêm xoang
Viêm xoang là tình trạng viêm niêm mạc lót trong xoang. Tình trạng này dẫn đến sưng tấy, tắc lỗ thông xoang và ứ dịch. Viêm xoang thường bắt đầu khi vi trùng xâm nhập, có thể là virus, nấm, vi khuẩn. Nhiều trường hợp khác liên quan đến viêm mũi dị ứng kéo dài và lệch vách ngăn mũi.
Các xoang bị viêm và ứ dịch gây ra những triệu chứng sau:
- Đau nhức hoặc tăng áp lực lên những vùng quanh xoang, đặc biệt là trán, mũi, quanh mắt
- Nghẹt mũi
- Sổ mũi
- Chảy dịch mũi sau
- Hôi miệng
- Nhìn mờ hoặc nhìn đôi
- Dịch mũi đặc, có màu vàng hoặc màu xanh
- Thay đổi mùi vị
- Giảm khứu giác…
Thông thường nhiễm trùng và các triệu chứng có thể được khắc phục khi dùng thuốc trị viêm xoang. Những trường hợp nặng hơn có thể cần chọc rửa xoang mũi và phẫu thuật.
Ngoài điều trị y tế, người bệnh cũng cần chú ý đến chế độ ăn uống, thực hiện những biện pháp chăm sóc tại nhà để sớm khắc phục. Việc không chăm sóc và điều trị đúng cách có thể khiến nhiễm trùng lây lan và gây ra những biến chứng nguy hiểm, chẳng hạn như nhìn đôi, áp xe mí mắt, viêm màng não, viêm tai giữa.
Tìm hiểu thêm: Viêm Xoang Mũi Có Mùi Hôi: Nguyên Nhân Gây Bệnh Và Giải Pháp Chữa Trị
Người bị viêm xoang kiêng ăn thịt gà có đúng không?
Để tránh tăng viêm, không ít bệnh nhân loại bỏ thịt gà khỏi chế độ ăn uống mỗi ngày. Tuy nhiên người bị viêm xoang kiêng ăn thịt gà có đúng không? Theo các chuyên gia, kiêng ăn thịt gà khi bị viêm xoang là một quan niệm không đúng và không có cơ sở khoa học. Bệnh nhân bị viêm xoang có thể ăn thịt gà bình thường.
Những món ăn từ thịt gà đều thơm ngon và kích thích vị giác. Mặt khác việc thêm thịt gà vào chế độ ăn uống giúp cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Từ đó giúp cải thiện sức khỏe và tăng khả năng phục hồi.
Thịt gà ít chất béo, chứa nhiều năng lượng và protein (cao hơn thịt lợn). Việc tiêu thụ có thể giúp chống mệt mỏi, duy trì sức khỏe tổng thể. Đồng thời tạo điều kiện cho quá trình chữa lành, thúc đẩy phát triển các bộ phận trên cơ thể.
Ngoài ra loại thịt này còn chứa axit béo omega-3, các loại vitamin (như vitamin A, B, C, E…), khoáng chất (như canxi, sắt…). Nhờ vậy mà thịt gà có thể mang lại những lợi ích sau:
- Cung cấp nhiều selenium giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, thể trạng và khả năng chống bệnh. Đây là yếu tố cần thiết để chống lại viêm xoang
- Tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm cân lành mạnh
- Ngăn ngừa ung thư, bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương di truyền
- Hỗ trợ giảm đau và viêm sưng
- Tăng cường thị lực nhãn cầu, giảm nguy cơ phát triển biến chứng ở mắt
- Ngăn ngừa viêm khớp, loãng xương và các bệnh về răng
- Bảo vệ tim mạch nhờ khả năng ngăn chặn và kiểm soát axit amin homocysteine.
Lưu ý khi dùng thịt gà cho người bị viêm xoang
Nhờ cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch, người bị viêm xoang có thể thường xuyên ăn thịt gà để cải thiện sức khỏe và tình trạng.
Tuy nhiên thịt gà không phù hợp với những bệnh nhân bị viêm xoang có các tình tráng sau:
- Dị ứng
- Có một số tình trạng y tế như sỏi thận, xơ gan, viêm khớp, cao huyết áp…
- Đang có vết thương hở
Đối với trứng gà, bệnh nhân bị viêm xoang nên kiêng ăn trứng gà nếu có cơ địa dị ứng. Việc tiêu thụ có thể gây dị ứng và tăng mức độ viêm ở một số người.
Tìm hiểu thêm: Bị Viêm Xoang Có Nên Ăn Thịt Bò Không? Chuyên Gia Tư Vấn
Hướng dẫn các món ăn từ thịt gà
Dưới đây là một số món ăn đơn giản từ thịt gà, tốt cho người bị viêm xoang:
+ Gà kho nghệ
Gà kho nghệ là một món ăn thơm ngon, giữ trọn được vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng của thịt gà. Mặt khác, nghệ chứa thành phần kháng viêm, giúp giảm đau và tăng tốc độ chữa lành. Chính vì vậy mà món gà kho nghệ rất thích hợp với bệnh nhân bị viêm xoang.
Hướng dẫn thực hiện:
- Chuẩn bị 500 gram thịt gà, 2 củ nghệ tươi, 1 củ gừng, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 5 tép tỏi, gia vị
- Sơ chế gà, gọt vỏ và băm nhuyễn lần lượt nghệ và tỏi, cạo bỏ vỏ và cắt nhuyễn gừng
- Cho bột nghệ vào chén, thêm ít nước và khuấy cho đến khi tan hết
- Ướp thịt gà với nghệ, tỏi, gừng, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối. Trộn đều và ướp trong 30 phút
- Làm nóng chảo dầu, thêm tỏi, phi lên đến khi vàng. Thêm thịt gà đã ướp, đảo đều tay để thịt gà săn lại
- Thêm nước lọc, đun đến khi thịt gà chín và nước sền sệt, nêm nếm sau cho vừa ăn, tắt bếp.
Nên đọc: Viêm Xoang Ăn Gì, Kiêng Gì Giúp Bệnh Nhanh Khỏi?
+ Gà nấu lá giang
Gà nấu lá giang giữ được hương vị thơm ngon của gà, đảm bảo bổ sung các thành phần dinh dưỡng cần thiết. Việc tiêu thụ giúp hỗ trợ giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể. Ngoài ra gà nấu lá giang là món ăn kết hợp giữa vị ngọt, chua và cay, có thể giúp kích thích vị giác.
Hướng dẫn thực hiện:
- Chuẩn bị 700 gram thịt gà, 150 gram lá giang, một ít sả cây, hành lá, ớt, hành tây, tỏi băm, ngò, gia vị
- Rửa sạch thịt gà với nước và gừng, chặt gà thành từng khúc vừa ăn
- Thái ớt và hành tây, đập dập sả và cắt nhỏ, băm tỏi và rau ngò cắt khúc, rửa sạch lá giang và bóp hơi dập
- Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường. Trộn đều, để thịt gà thấm gia vị trong 15 phút
- Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, để riêng. Tiếp tục xào sả và đầu hành đến khi thơm, cho thịt gà vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn
- Thêm 2 lít nước, nấu sôi, hạ lửa và đun thêm 15 phút cho gà chín mềm
- Cho lá giang vào nồi, nêm nếm với nước mắm, hạt nêm và đường sao cho vừa ăn
- Thả các nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều và thưởng thức.
+ Đùi gà chiên bơ
Đùi gà chiên bơ có thể giúp đa dạng thực đơn dinh dưỡng cho người bị viêm xoang. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giúp kích thích vị giác khi thưởng thức.
Hướng dẫn thực hiện:
- Chuẩn bị 4 đùi gà, 100ml sữa tươi, 3 muỗng bơ thục vật, 3 tép tỏi, 6 muỗng canh bột chiên giòn và gia vị
- Sơ chế thịt gà, bóp với nước muối để giảm mùi hôi
- Ngâm cánh gà với sữa tươi trong 15 phút. Thêm tỏi, hạt nêm, đường và tiêu, đảo đều và ướp thịt trong 15 phút
- Trộn gà với bột chiên giòn, đảo đều để bột phủ một lớp bên ngoài gà
- Chiên gà trong chảo dầu nóng cho đến khi thịt chín và giòn
- Cho bơ thực vật vào chảo, đun cho bơ tan chảy thì thêm tỏi và gà vào, lăn đều gà trong chảo bơ để gà thấm đều, tắt bếp.
Bài viết giúp giải đáp người bị viêm xoang kiêng ăn thịt gà có đúng không, những lưu ý và các món ăn thơm ngon từ thịt gà. Nhìn chung bệnh nhân bị viêm xoang có thể ăn thịt gà để bổ sung các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Tham khảo thêm:
- Bị Viêm Xoang Gây Ho Là Gì? Nguyên Nhân Và Cách Điều Trị Dứt Điểm
- Viêm Xoang Hàm Do Răng Có Nguy Hiểm Không? Làm Sao Để Điều Trị
